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Les trois saveurs essentielles
du vin
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Le
moelleux
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L'acide
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Les
tannins
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 Sensation
de douceur |
Densité
en alcool |
- plat
- mou
- tendre
- souple
- gouleyant
- net
- vif
- nerveux
- ferme
- dur
- pointu
- vert
- acidulé
- agressif
- mordant |
- astringent
- charpenté
- dur
- rude
- rugueux
- rêche
- âpre
- ferme
- gouleyant, coulant
- à goût de rafles
- informe
- qui a de la mâche
- riche
- structuré
- tannique |
-
pâteux
- épais
- lourd
- doux
- moelleux
- ample
- liquoreux
- onctueux
- velouté
- sec
- dur
- brut
- raide |
-
puissant
- ample
- généreux
- alcooleux
- chaleureux
- chaud
- capiteux
- léger
- fluide
- mince
- aqueux
- maigre |
(Suite) 4) Termes descriptifs de la saveur
du vin 
