Saveur  Accueil >> Saveur >> 4) Termes descriptifs de la saveur du vin  

     (Suite)    4) Termes descriptifs de la saveur du vin

Equilibre
Etat de dissociation
Concentration et charpente
Attaque
Persistance aromatique
- déséquilibré
- moyennement équilibré
- équilibré
- harmonieux
- complet
- rond

 - très dissocié
- encore dissocié
- presque fondu
- fondu




 - faible
- moyenne
- forte
- puissante
- bien charpenté
- charnu
- mince
- décharnu
 - molle
- moyenne
- bonne





 - très courte
- faible
- moyenne
- longue
- très longue

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