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 2)
Caractères principaux de la robe
a) Couleur et reflets
Couleur
La couleur ou "nuance", apportée par les anthocyanes,
matières colorantes issues de la pellicule du raisin, donne
des indices sur les perspectives d'avenir.
Un vin rouge sombre, pourpre ou presque noir, aura souvent une longue
vie; en revanche, pour un vin blanc, une couleur foncée (jaune
franc) sera plutôt signe d'une "usure" par oxydation.
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Vins blancs
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Vins rosés
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Vins rouges
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Incolore
Blanc
Jaune très pâle
Jaune pâle
Jaune paille
Jaune doré
Jaune foncé
Or pale
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Or
vert
Vieil or
Or rouge
Roux
Fauve
Cuivré
Ambré
Brun |
Gris
Rosé clair
Rose violet
Rose framboise
Rose orangé
Roux
Pelure d'oignon
Orangé
Saumon
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Rouge groseille
Rouge cerise
Rouge pivoine
Rouge brique
Rouge orangé
Rouge tuilé
Rubis
Grenat
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Pourpre
Violet, violacé
"Bleu"
Marron
"Noir"
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